Dans le cadre du Festival Innovation Mer et Littoral organisé par l’agence Boulogne Développement, Mr.Goodfish est à l’honneur lors des ateliers « Chef on mange quoi ? »
Dans ces ateliers organisés par le Collectif Boulogne sur mer, la mer en direct et par l’Académie Nationale de cuisine, des espèces préconisées par Mr.Goodfish sont mises en avant. Parmi celles-ci, le merlu ou encore la coquille Saint-Jacques.
L’objectif est de réunir les professionnels de la filière des produits de la mer (des pêcheurs aux poissonniers) autour d’une activité qui rapproche les Hommes : la gastronomie.
A la suite les indications de chefs passionnés, les invités participent à la création de leur propre assiette en interagissant entre eux. Un moment convivial et riche de partage !
