À l’occasion de la Journée de la gastronomie durable, le 18 juin 2025, dans le cadre de la Semaine verte européenne, les projets Mr.Goodfish3.0 et VeriFish, financés par l’Union européenne, organiseront un événement spécial en ligne intitulé “Can We Still Eat Seafood? Adopting Responsible Consumption and Production of Seafood, Freshwater and Aquaculture Products to Protect Marine Biodiversity”. Ce débat opportun examinera comment des choix responsables en matière de produits de la mer peuvent soutenir les écosystèmes marins tout en garantissant des systèmes alimentaires et des moyens de subsistance pour les générations à venir.
À propos de l’événement
Avec 37,7 % des stocks de produits de la mer sauvages actuellement surexploités (FAO, 2024), l’avenir des produits de la mer fait l’objet d’un examen minutieux. Mais la question n’est plus de savoir si nous pouvons continuer à manger des produits de la mer, mais plutôt comment nous pouvons le faire de manière responsable. Cet événement virtuel réunira un panel d’experts qui discuteront des stratégies permettant d’aligner la production et la consommation de produits de la mer sur la durabilité écologique, économique et sociale.
Avec pour toile de fond la Journée de la gastronomie durable, la session soulignera comment les principes de l’économie circulaire, tels que la réduction des déchets, l’amélioration de l’efficacité et la promotion de pratiques inclusives, peuvent transformer le secteur des produits de la mer. De l’éducation des consommateurs à la transparence de l’approvisionnement, l’accent sera mis sur des solutions pratiques et innovantes pour que les produits de la mer restent un choix alimentaire viable et éthique.
Ce webinaire de 90 minutes abordera des thèmes clés tels que:
- Sensibiliser les consommateurs aux choix responsables en matière de produits de la mer
- Intégrer les pratiques de l’économie circulaire dans la production et les chaînes d’approvisionnement des produits de la mer
- Soutenir la pêche à petite échelle et l’aquaculture durable
- Construire une économie bleue résiliente et inclusive qui profite aussi bien aux communautés qu’aux écosystèmes.
Cette table ronde offrira une plateforme d’échange entre les dirigeants du secteur, les décideurs politiques, les chercheurs et les défenseurs de la durabilité. Mais surtout, elle sera l’occasion de commencer à participer au changement vers un écosystème plus durable.
Rencontrer les organisateurs
Mr.Goodfish3.0 s’appuie sur une campagne de sensibilisation réussie visant à promouvoir la consommation responsable des produits de la mer. L’initiative, qui en est à sa troisième phase, étend sa portée à toute l’Europe en améliorant l’application Mr.Goodfish et en créant des outils d’engagement avec les parties prenantes locales dans cinq régions marines et d’eau douce différentes. L’objectif : donner aux citoyens les moyens de faire des choix éclairés qui soutiennent à la fois la santé des océans et les économies côtières.
VeriFish développe un cadre innovant d’indicateurs de durabilité vérifiables pour les produits de la mer, en utilisant des données européennes et mondiales. En combinant un prototype d’application web, des outils de communication sectoriels et des lignes directrices pratiques pour les secteurs de la vente au détail et de l’hôtellerie, VeriFish s’efforce d’améliorer la transparence et la confiance dans ce que les produits de la mer durables signifient réellement – de la capture à la cuisine.
Les deux projets sont financés dans le cadre d’Horizon Europe et contribuent à la mission de l’UE « Restore our Ocean & Waters » (restaurer nos océans et nos eaux). Ensemble, ils visent à susciter un changement significatif grâce à la collaboration, la transparence et l’innovation.
Réservez la date
Que vous soyez un consommateur de produits de la mer, un chef cuisinier, un décideur politique ou un défenseur du développement durable, cet événement vous offre une occasion unique de faire partie de la solution. Rejoignez-nous pour explorer comment nos choix quotidiens dans nos assiettes et dans nos politiques peuvent façonner un avenir plus durable pour nos océans et nos systèmes d’eau douce.
Inscrivez-vous ici et participez à la conversation.
Nous nous réjouissons de vous y voir !
