Poisson
Cardine franche
Lepidorhombus whiffiagonis
(IV) Mer du Nord, (IX) Eaux portugaises, (VIa) Ouest Ecosse, (VIb) Rockall, (VIII) Golfe de Gascogne, FAO 37 - Méditerranée et mer Noire
Zones de pêche
Sauvage
Origine
28 cm en zone Atlantique Nord-Est et 27 cm en Méditerranée. À partir de mai en Méditerranée.
Taille minimale
Description
La cardine franche se reconnait à son corps plat très peu pigmenté. Tout comme ses cousins la barbue et le turbot, elle a la bouche et les yeux sur le côté gauche de son corps.
Habitat
La famille des Lepidorhombus spp. regroupe des poissons benthiques vivant sur des fonds sablo-vaseux.
Distribution
On la trouve dans tout l’Atlantique nord-est, de la Norvège aux îles Canaries, et en Méditerranée occidentale.
Position trophique
Recettes recommandées
