Filet de vive et son riz blanc
Cette recette fut réalisée dans le cadre des Semaines de la Mer, organisées par le CPIE Flandres-Maritimes.
Poisson
Chinchard à queue jaune
Trachurus mediterraneus
Hors saison
—
Zones de pêche
Sauvage
Origine
20 cm
Taille minimale
Description
Il est aisément différentiable de son congénère le chinchard trachurus trachurus par sa nageoire caudale jaune. Il a un corps fusiforme et élancé, une nageoire caudale très échancrée, une ligne latérale arquée avec des scutelles osseuses dans la partie postérieure et une tache noire au niveau des opercules. Il se nourrit de céphalopodes, de crustacés et de poissons.
Informations
Habitat
C'est une espèce pélagique qui vit entre 10 et 500 m de profondeur.
Distribution
Cette espèce est présente dans l'est de l'Atlantique et commune en Méditerranée.
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