Céphalopode
Coque commune
Cerastoderma edule
Hors saison
—
Zones de pêche
Sauvage
Origine
2,7 cm
Taille minimale
Description
La Coque commune est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Cardiidae. La coque présente deux valves identiques légèrement dissymétriques, ce qui permet de distinguer la valve gauche de la valve droite. Leur sculpture externe est formée de 22 à 26 côtes radiaires.
Habitat
La coque vit continuellement enfouie dans le sable à quelques centimètres sous la surface.
Distribution
Cette espèce est dite « estuarienne » car elle se trouve majoritairement à l’embouchure d’estuaires ou en baies sableuses protégées. Son aire de répartition va de la Norvège au Portugal.
Position trophique
Recettes recommandées
Mini savarins de sole au cresson, blinis au mascarpone et citron confit
<p style="text-align: center;"><b> Mini savarins de sole au cresson, blinis au mascarpone et citron confit</b></p>
Risotto de Saint-Jacques au Kari-Gosse
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