Articles

La décarbonation des bateaux est devenue un enjeu majeur dans la quête d’un avenir durable pour le secteur maritime. Alors que les océans sont vitaux pour le commerce mondial et jouent un rôle crucial dans l’économie mondiale, il est impératif de réduire l’empreinte carbone de cette industrie pour atténuer les effets du changement climatique et […]

Nous avons pris rendez-vous avec M. Stephane PINTO, Vice-Président au sein du Comité Régional des Pêches Maritimes et des Elevages Marins des Hauts-de-France, représentant des fileyeurs. Nous lui avons adressé quelques questions pour le connaître davantage, et il nous a partagé quelques anecdotes, souvenirs et engagements.     Si vous deviez être une couleur ? […]

En plein boom de l’inflation qui impacte fortement notre porte-monnaie, nous avons choisi de mettre en avant des espèces que l’on pourrait consommer en alternative à la sole dont les prix tournent autour de 30 € le kg. La mer regorge d’individus aux morphes tout aussi différents les uns que les autres : les ronds, les […]

Mr.Goodfish s’engage auprès des associations de chefs ! Le 4 juillet nous avons eu le plaisir de participer au workshop de notre partenaire Euro-Toques sur le thème de la dénutrition. Présidé par le chef Christian TETEDOIE, l’objectif était de discuter et de proposer des idées pour combattre ce fléau qui touche la population, en particulier dans […]

Si vous êtes de la Côte D’Opale vous avez sans doute déjà entendu parler des Fêtes de la Mer ! Le village, installé à Boulogne-sur-Mer cette année du 13 au 16 juillet, s’étendait du quai Gambetta à l’extrémité du bassin Napoléon et proposait, comme chaque année, de nombreuses activités et découvertes sur le monde maritime. […]

Vous avez sûrement remarqué nos trophées remis à l’occasion de la première édition du concours de cuisine Mr.Goodfish! Mais saviez-vous que ces trophées sont en grande partie issus du recyclage de produits marins ? En effet les parties principales, représentant une seiche et un hareng, ont été réalisées en impression 3D avec une résine intégrant […]

En cette saison estivale, nous vous présentons le gagnant de la première édition de notre concours de cuisine qui s’est tenu en juin dernier : le chef Christophe PIROTAIS. Christophe PIROTAIS travaille dans le monde de la restauration depuis désormais vingt ans. Durant sa formation, il a effectué son apprentissage au sein de restaurants étoilés, […]

Si vous étiez de passage sur le port de Lorient cet été vous avez peut-être eu la chance de pouvoir assister à une débarque de thons. La campagne de pêche du germon est une institution dans cette cité portuaire. Les chalutiers font généralement cap au large de la pointe de Bretagne, pour plus de 5 […]

Le Jeudi 08 juin a eu lieu l’événement clé de l’année pour Mr.Goodfish pour célébrer la consommation responsable des produits de la mer. Les 4 finalistes du concours de cuisine Mr.Goodfish se sont challengés pour conquérir les yeux, le palais et le cœur d’un jury d’exception ! L’issue du concours a vu Christophe PIROTAIS du restaurant […]