Club sandwich de sardine au pain de seigle, fleur d’ail, tomate olivette, œuf dur

Ingrédients pour 1 personne

• 6 pièces de sardine
• 500 g de gros sel
• 3 gousses d'ail
• Garniture club sandwich
• 3 tranches de pain de seigle
• 2 pièces d'oeufs
• 2 pièces de tomate olivette
• 25 g de laitue romaine
• 3 pièces de fleur d'ail
• Huile d’olive
• Mayonnaise:
• 1 jaune d’œuf
• 10 g de moutarde
• Huile d'arachide
• Vinaigre de Xeres