Parmentier de dorade royale

Parmentier de dorade royale

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de filets de dorade
  • 1 kg de pommes de terre
  • 30 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre - Emmental râpé
  • 2 gousses d'ail - Persil
  • Sel et poivre
Espèces associées
Poisson
Dorade royale

Dorade royale

Sparus aurata

Origine : Sauvage

Zone : FAO 37 - Méditerranée et mer Noire