Tartare de harengs et pomme Granny-Smith

Tartare de harengs et pomme Granny-Smith

Ingrédients

  • 8 filets de harengs fumés
  • 1 oignon
  • 10 cl de vinaigre de riz
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 pommes granny smith
  • Le jus d'un citron
  • sel, poivre
Espèces associées
Crustacé
Etrille

Etrille

Necora puber

Origine : Sauvage

Zones : (IV) Mer du Nord, (VII) Mer d'Irlande, Ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, Canal de Bristol, Mer Celtique septentrionale et méridionale et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest, (VIII) Golfe de Gascogne

Crustacé
Araignée de mer

Araignée de mer

Maja spp.

Origine : Sauvage

Zones : (VII) Mer d'Irlande, Ouest de l'Irlande, Porcupine Bank, Manche orientale et occidentale, Canal de Bristol, Mer Celtique septentrionale et méridionale et sud-ouest de l'Irlande - est et ouest, (VIII) Golfe de Gascogne